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Vino di paglia

Terme italien (paglia = paille) pour le vin de paille; voir là.

Terme désignant un vin doux issu de raisins rosés ou séchés. De tels vins étaient déjà produits dans l 'Antiquité. Il existe différentes méthodes pour cela. Les raisins vendangés tardivement sont séchés à l'air pendant une période prolongée (des semaines, voire des mois) sur des nattes de paille, des roseaux (d'où l'appellation de vin de roseaux) ou encore - comme le montre l'image - sur des...

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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