Vin du traité d'État

Désignation des vins servis lors du banquet organisé à l'occasion de la signature du traité d'État autrichien le 15 mai 1955 ; voir Katzensprung.

Nom d'un ancien petit vignoble escarpé de la commune de Dürnstein, dans la région viticole de la Wachau (Basse-Autriche). Le nom fait référence à la raideur de la pente. Cependant, le vignoble, qui se trouve au-dessus de l'hôtel-jardin "Pfeffel", n'est plus cultivé aujourd'hui. Dans les années 1950, la "Winzergenossenschaft Wachau" de l'époque - l'actuel Domäne Wachau - a fait protéger le nom et a produit pendant longtemps le vin de marque "Dürnsteiner Katzensprung". Aujourd'hui, les vins sont produits sous le nom de "Wachauer Katzensprung", où les raisins peuvent provenir de toute la Wachau. Ceci s'applique également à la marque "Wachauer Himmelstiege", qui est la propriété de Domäne Wachau

Katzensprung - Weine und Kellerschlössl

Un "Dürnsteiner Katzensprung" du millésime 1954 a contribué à l'histoire de l'Autriche. Déjà lors des négociations finales sur le traité d'État à Moscou, la délégation autrichienne avait emporté un Katzensprung comme cadeau d'invité. À...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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