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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Vin de Haut

Ancien nom (néerlandais Hooglandsche Wijn) pour les vins de la région du Haut-Pays; voir ici.

Terme en usage au Moyen Âge (Ober-Land) pour désigner une vaste région du sud-ouest de la France. Il s'agissait de l'ensemble de "l'arrière-pays bordelais". Le "Haut" ou "Ober" fait référence aux cours supérieurs de la rivière, c'est-à-dire plus proches des sources. Ce sont aujourd'hui les appellations Bergerac, Buzet, Cahors, Côtes de Duras, Côtes du Brulhois et Gaillac. L'ancienne région viticole s'étendait de...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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