vignoble virtuel

Un terme apparu dans les années 1990 pour désigner des entreprises viticoles spéciales. L'idée de base part du principe qu'il n'y a pas de caves propres et parfois pas non plus de vignobles. Des locaux et des vignobles sont loués de manière flexible ou des raisins sont achetés et des vins sont produits avec du "personnel volant". Dans le détail, ces entreprises sont organisées de différentes manières. Il existe également le concept d'acheter des vins produits selon des directives prédéfinies par des viticulteurs/domaines viticoles et de ne faire que l 'élevage, la mise en bouteille, l'étiquetage et la commercialisation. Marchiopolo (Italie), Mitolo (Australie) et Telmo Rodríguez (Espagne) sont des exemples de ce type de production et de commercialisation de vin.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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