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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Vassilaki

Ce cépage blanc est originaire de Turquie. Les synonymes sont Altintas, Anadolu Yapincagi et Kabudagi. Son ascendance (parentalité) est inconnue. Elle est cultivée sur l'île de Bozcaada, dans le nord-est de la mer Égée, en mer de Thrace. Celle-ci se trouve à quatre miles nautiques du port de Yükyeri sur le continent anatolien. De l'Antiquité jusqu'au début des temps modernes, Ténedos était un port important à l'entrée des Dardanelles. La culture de la vigne est attestée sur l'île au moins depuis le 6e siècle avant Jésus-Christ. Après la guerre gréco-turque de 1922/1923, l'île, qui faisait alors partie de la Grèce, a été attribuée à la Turquie. Ce cépage à maturité moyenne produit des vins blancs finement acidulés aux arômes d'agrumes, de clou de girofle et d'écorce d'orange, qui ont tendance à s'oxyder. En 2016, quatre hectares de vignes ont été identifiés (Kym Anderson).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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