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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Trellis

Terme anglais pour désigner la forme d'éducation de l'espalier; voir là-bas.

Éducation à l'espalier

Terme désignant le mode de culture le plus courant et le plus ancien pour le raisin. Il était déjà utilisé dans l'Antiquité par les Romains. Les plantes utiles (fruits, roses, vignes) sont traditionnellement fixées à la structure, généralement en forme de treillis. Comme les vignes sont des plantes grimpantes, elles peuvent aussi s'accrocher librement à un mur. Pour obtenir la forme de croissance souhaitée, il est toutefois nécessaire d'utiliser des treillis en bois ou en fil de fer. Les pousses y sont attachées (fixées) et forment ainsi un mur vertical de feuillage (treillis) d'environ 20 à 30 cm d'épaisseur. On obtient ainsi un aspect de haie. Il ne devrait pas y avoir plus de 15 pousses par mètre courant afin d'éviter les compactages.

Sapeliererziehung - Obstspalier, Weinreben

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This page was last modified at 23 septembre, 2022 at 18:57.ujourd'hui!

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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