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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,391 Termes.

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Toile de cave

Synonyme de ; voir là.

Nom de la moisissure d' un à deux centimètres d'épaisseur, de couleur gris-vert à noire, dont le nom botanique est Zasmidium cellare ou Cladosporium cellare. D'autres noms basés sur l'apparence ou la texture de la fourrure ou du tissu sont Kellerkatze (vernaculairement "Köllakotz" en Autriche) ou Schwarze Katze (chat noir) et Kellertuch (photo de droite). La moisissure se forme surtout dans les caves à vin avec un stock de vieux tonneaux en bois et une humidité très élevée, supérieure à 80 %, sur les murs, les bouteilles et les...

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J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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