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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Törkölypálinka

Nom hongrois de l'eau-de-vie de marc (Törköly = marc, Pálinka = eau-de-vie); voir sous Pálinka.

Terme hongrois désignant une eau-de-vie de fruits; dérivé du verbe slovaque páliť (bouillir, bouillir = distiller). Le nom pálinka apparaît pour la première fois au 16e siècle. C'est à peu près à cette époque que les spiritueux sont consommés comme boisson. Aujourd'hui, il s'agit d'une appellation d'origine protégée pour une eau-de-vie de fruits qui doit être distillée à 100% à partir de fruits hongrois, mise en bouteille en Hongrie et dont la teneur en alcool est supérieure à 37,5%.

Pálinka - Barackpálinka (Aprikosen bzw. Marillen), Cseresznyepálinka (Kirschen)

Indication de provenance

Depuis 2004, seuls la Hongrie et les quatre...

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,388 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,722 Prononciations · 203,335 Références croisées

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