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Teran

Terme slovène désignant le type de sol spécial Terra Rossa, riche en fer. Cela existe dans la zone viticole de Kras, dans la région slovène de Primorska, ainsi que dans la zone italienne voisine de Carso DOC, dans la région de Friuli-Venezia Giulia, en tant que zone contiguë. Le serbo-croate Kras (engl. "sol mince") et l'italien Carso signifient tous deux "karst", et ces noms font référence aux vastes hautes terres calcaires du sud-est de l'Europe (voir sous Type de sol dans la section "Karst"). Cependant, ce sol particulier n'y est présent que dans une petite zone au nord-est de Trieste. La frontière slovène-italienne passe en plein milieu de cette zone. En Slovénie, le vin rouge produit exclusivement sur ce sol est appelé Kras Teran.

La partie italienne, beaucoup plus petite, ne comprend qu'un peu moins de 15 hectares dans la zone Carso DOC. Seuls les vins cultivés sur le sol Terra Rosso peuvent s'appeler ici Terrano d'après le cépage utilisé (les cépages Terrano et Refošk sont identiques). Tous les autres ne peuvent être commercialisés que sous le nom de Refosco. Il convient de noter que le côté italien est également habité en majorité par des viticulteurs slovènes ; la démarcation actuelle de la frontière n'a eu lieu qu'en 1954. En 1986, une route des vins de 15 kilomètres de long avec 18 auberges a été ouverte, qui passe au milieu du pittoresque paysage karstique. La Croatie produit également un vin rouge de Refošk (Terrano), qui était autrefois appelé "Istarski Teran" et qui est aujourd'hui le plus souvent simplement appelé "Teran".

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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