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Teran

Terme slovène désignant le type de sol spécial Terra Rossa, riche en fer. Cela existe dans la zone viticole de Kras, dans la région slovène de Primorska, ainsi que dans la zone italienne voisine de Carso DOC, dans la région de Friuli-Venezia Giulia, en tant que zone contiguë. Le serbo-croate Kras (engl. "sol mince") et l'italien Carso signifient tous deux "karst", et ces noms font référence aux vastes hautes terres calcaires du sud-est de l'Europe (voir sous Type de sol dans la section "Karst"). Cependant, ce sol particulier n'y est présent que dans une petite zone au nord-est de Trieste. La frontière slovène-italienne passe en plein milieu de cette zone. En Slovénie, le vin rouge produit exclusivement sur ce sol est appelé Kras Teran.

La partie italienne, beaucoup plus petite, ne comprend qu'un peu moins de 15 hectares dans la zone Carso DOC. Seuls les vins cultivés sur le sol Terra Rosso peuvent s'appeler ici Terrano d'après le cépage utilisé (les cépages Terrano et Refošk sont identiques). Tous les autres ne peuvent être commercialisés que sous le nom de Refosco. Il convient de noter que le côté italien est également habité en majorité par des viticulteurs slovènes ; la démarcation actuelle de la frontière n'a eu lieu qu'en 1954. En 1986, une route des vins de 15 kilomètres de long avec 18 auberges a été ouverte, qui passe au milieu du pittoresque paysage karstique. La Croatie produit également un vin rouge de Refošk (Terrano), qui était autrefois appelé "Istarski Teran" et qui est aujourd'hui le plus souvent simplement appelé "Teran".

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,428 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,761 Prononciations · 208,216 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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