Primorska

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L'une des trois régions viticoles de Slovénie, située à l'ouest du pays, à la frontière avec l'Italie. Le nom signifie "au bord de la mer", bien que seule une partie relativement faible se trouve sur la côte adriatique. Le climat est caractérisé par un été et un automne chauds avec des orages souvent violents. En outre, la viticulture est également influencée par le vent froid du nord "Bora". Les vignobles couvrent un total de 8 081 hectares de vignes. La région est divisée en quatre zones viticoles : Gorika Brda (collines de Gorizia) avec 1 992 hectares, Kras (Karst) avec 753 hectares, Slovenska Istra (Istrie slovène) avec 2 331 hectares et Vipavska Dolina (vallée de Wippach) avec 3 005 hectares de vignobles. Elles constituent le prolongement des deux régions viticoles italiennes de Carso et de Collio Goriziano dans le Frioul, qui présentent d'ailleurs des conditions géologiques et climatiques très similaires.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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