Terra Rossa

Type de sol de couleur rouge vif ou brun-rouge, composé d'argile ou de limon, que l'on trouve principalement dans le bassin méditerranéen (Europe du Sud, Afrique du Nord, Asie du Nord et, en partie, aux États-Unis). La couleur rouge est due à la forte teneur en hématite, un composé de fer (minerai de fer brillant). Souvent, elle se trouve directement au-dessus d'une couche de calcaire perméable et est donc également appelée argile rouge calcaire. Il s'agit d'un phénomène présent dans les régions karstiques, on suppose que les rendzines non perturbées évolueront à long terme vers des sols de terra rossa. Les processus de formation des sols ont eu lieu dès l'ère tertiaire, il y a 15 millions d'années, et ont consisté en un lessivage des composants calcaires, laissant derrière eux les minéraux argileux présents dans le calcaire et d'autres impuretés minérales comme les composés de fer rouge. Des recherches récentes laissent toutefois supposer une histoire de formation beaucoup plus récente, car l'apport de poussières minérales rouges datant de 25 000 ans au maximum et provenant du Sahara et de la région du Sahel a été mis en évidence.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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