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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Kras Teran

Appellation d'origine protégée (jusqu'en 2002 Kraski Teran) pour un vin rouge PTP bien connu de la région viticole slovène de Kras (Primorska). Elle ne peut être utilisée que pour les vins produits sur une zone délimitée de 750 hectares dont le type de sol est Terra Rossa, avec l'appellation slovène Teran. Le Kras Teran est pressé à partir de la variété Refošk (Terrano). Selon une hypothèse, il s'agirait du vin antique Pucinum mentionné par Pline l'Ancien (23-79). Ce vin rouge coloré et riche en tanins aurait des propriétés bénéfiques pour la santé. Autrefois, il était vendu comme "médicament" dans les pharmacies. Les producteurs les plus connus sont Cotar, Lisjak et Rencel. En dehors de la région de Teran, en Primorska, le vin est appelé Refošk. La zone Teran s'étend de l'autre côté de la frontière dans le Frioul, en Italie, où l'équivalent "Terrano" est produit par une zone plus petite dans la zone Carso DOC.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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