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Kras Teran

Appellation d'origine protégée (jusqu'en 2002 Kraski Teran) pour un vin rouge PTP bien connu de la région viticole slovène de Kras (Primorska). Elle ne peut être utilisée que pour les vins produits sur une zone délimitée de 750 hectares dont le type de sol est Terra Rossa, avec l'appellation slovène Teran. Le Kras Teran est pressé à partir de la variété Refošk (Terrano). Selon une hypothèse, il s'agirait du vin antique Pucinum mentionné par Pline l'Ancien (23-79). Ce vin rouge coloré et riche en tanins aurait des propriétés bénéfiques pour la santé. Autrefois, il était vendu comme "médicament" dans les pharmacies. Les producteurs les plus connus sont Cotar, Lisjak et Rencel. En dehors de la région de Teran, en Primorska, le vin est appelé Refošk. La zone Teran s'étend de l'autre côté de la frontière dans le Frioul, en Italie, où l'équivalent "Terrano" est produit par une zone plus petite dans la zone Carso DOC.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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