Tazzelenghe

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Refsosco Botton, Refosco del Botton, Tacelenge, Tacelenghe, Tassalinghe, Taze Lunghe, Tazzalenghe Nera, Tazzelenghe Nera Friulana, Tazzalinghe, Tazzalingua et Tazzelanghe Nera Friulana. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2005, la variété Refosco del Botton est identique. Il existe un lien de parenté avec la variété Refosco di Faedis. La vigne à maturation moyenne à tardive produit des vins rouges de couleur foncée, accentués par des tanins et des acides. Cela est également indiqué par le nom, car le dialecte "tazze lenghe" (taglia-lingua) signifie "coupeur de langue". La variété a été mentionnée pour la première fois dans le Frioul en 1823. Après la catastrophe du phylloxéra, il a pratiquement disparu au début du XXe siècle. À la fin des années 1980, la variété a été réactivée et est autorisée dans le Frioul-Vénétie Julienne dans la zone DOC Colli Orientali del Friuli. En 2016, 45 hectares de vignes ont été désignés (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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