Tamurro

Informations à propos de "Tamurro" dans find+buy

Le cépage rouge (également Coll d'Tammurr) est originaire d'Italie. Les synonymes sont Colatamurro et Colatamurro di Pietragalla. Selon les analyses ADN, il provient d'un croisement probablement naturel entre Verdone Nero x Bombino Bianco. Elle était autrefois répandue dans la région de la Basilicate, dans la province de Potenza. Cette variété presque éteinte a été redécouverte près de Barile (entre Bari et Naples). D'après un vieux conte, il serait originaire de France. La vigne à maturation tardive est résistante au botrytis, mais sensible à l'oïdium. Il donne des vins rouges riches en couleur et en tannins qui sont principalement utilisés pour les assemblages. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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