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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,621 Termes.

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Scharzhofberg

Vignoble situé dans la commune de Wiltingen (région de la Sarre), dans la région viticole allemande de la Moselle. Il ne faut pas le confondre avec le vignoble Scharzberg. Outre le Würzburger Stein (Franconie), c'est le vignoble le plus célèbre d'Allemagne. En 1971, le Scharzhofberg a été déclaré district de Wiltingen. Selon la loi sur le vin, il ne s'agit pas d'un vignoble unique, mais d'un quartier sans vignoble. Sur l'étiquette de la bouteille, le nom de la commune est omis et seule la désignation "Scharzhofberg" ou "Scharzhofberger" est indiquée. Les vignobles exposés au sud couvrent 28 hectares avec des pentes allant de 30 à 60 %. Le sol est constitué d'ardoise altérée à très forte teneur en roche ainsi que de composants ferrugineux et argileux. Seule la variété Riesling est cultivée ici.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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