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Lexique

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Rosso di Montalcino

Region description of "Rosso di Montalcino DOC" Afficher dans wein.plus:places

Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne de la Toscane. Les vignobles couvrent environ 460 hectares de vignes dans la municipalité de Montalcino, dans la province de Sienne. La zone est identique à celle du célèbre vin DOCG Brunello di Montalcino, mais les conditions de production sont beaucoup moins restrictives. Il est composé à 100% de Sangiovese clone Brunello. La teneur en alcool doit être d'au moins 12 % vol. Elle peut être commercialisée à partir du 1er septembre de l'année qui suit la récolte. Le vin rouge fruité, buvable beaucoup plus tôt, est donc appelé "jeune Brunello"Si les raisins proviennent de vignobles classés, l'étiquette peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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