Région viticole de Suisse s'étendant sur quatre cantons autour des trois lacs jurassiens: le lac de Bienne, le Lâc de Morat et le Lâc de Neuchâtel. Ces grandes étendues d 'eau influencent positivement le climat pour la viticulture en réfléchissant le soleil. Les vignobles couvrent 945 hectares de vignes avec trois zones. La région de Bonvillars, située au nord du canton de Vaud, comprend les trois appellations Bonvillars, Côtes de l'Orbe et Vully. Toutefois, en termes de législation viticole, seule l'appellation Vully, sur le lac de Morat, fait partie de la région des Trois Lacs. Les deux autres appellations, Bonvillars et Côtes de l'Orbe sur le lac de Neuchâtel, sont également situées géographiquement dans la région des Trois Lacs, mais à la demande expresse des vignerons du Vully, elles ne sont pas incluses. La particularité du Vully tient également au fait que cette appellation s'étend sur deux cantons, Fribourg (107 ha) et Vaud (50 ha). Cependant, les vignerons du Vully se considèrent comme une région viticole commune, bien qu'il y ait une frontière cantonale entre les deux, avec des réglementations différentes en matière de droit du vin. Le canton de Neuchâtel comprend des zones sur le lac de Neuchâtel et une petite partie sur la rive nord-ouest du lac de Bienne; au total, cela représente 605 hectares. La plupart des terres du lac de Bienne appartiennent toutefois au canton de Berne.