L'association "Pro Riesling e. V." pour la promotion de la culture du riesling en Allemagne a été fondée en 1985 et a son siège à Trèves, dans la région viticole de la Moselle. Les particularités des vins et mousseux allemands de Riesling sont mises en valeur par différentes mesures telles qu'un congrès annuel sur le Riesling, des dégustations de Riesling, une série de publications et diverses documentations. Tous les deux ans, un prix de promotion du Riesling est décerné aux commerces spécialisés en vin, à la gastronomie, aux sommeliers et aux journalistes. Le prix des producteurs de riesling est également décerné en collaboration avec le magazine Vinum. Plusieurs centaines de domaines viticoles allemands de toutes les régions viticoles y participent et leurs vins sont dégustés à l'aveugle par des jurys.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien