Terme désignant la quantité de spiritueux qui s'échappe par les pores du bois de fût lors de la maturation des produits qui, une fois terminés, sont utilisés pour l'assemblage d'une eau-de-vie de vin. En France, on appelle ces caves des " paradis". Voir également les rubriques Cognac et Distillation.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)