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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Paradis

Terme français (paradis) désignant les caves des producteurs de cognac, où les meilleurs et les plus fins produits vieillissent souvent pendant plusieurs décennies, voire jusqu'à cent ans et plus dans les cas extrêmes, dans des fûts de chêne avant d'être utilisés pour l'assemblage des meilleurs produits. Une partie du cognac (jusqu'à 5% par an) s'évapore pendant le vieillissement à travers les pores du bois des fûts, cette perte s 'appelle de manière significative la "part des anges ". Cette quantité doit être remplacée, ce remplacement est appelé "Réserve des Anges". Voir aussi sous Distillation et une liste complète de tous les distillats sous Spiritueux.

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J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,444 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,777 Prononciations · 210,006 Références croisées

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