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Pardina

Le cépage blanc (également Pirovano 130) est un nouveau croisement entre Citronelle x Black Monukka, déterminé par des analyses ADN effectuées en 2013. Le croisement a été réalisé à Rome en 1923 par l'éleveur Alberto Piròvano (1884-1973) ; dans la liste d'élevage, la filiation Sciamblese x Sultanina Nera (Black Monukka) apparaît par erreur. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Albillo Mayor ou Cayetana Blanca (toutes deux avec le synonyme Pardina). La vigne est utilisée comme raisin de cuve et raisin de table. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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