Overberg

Zone (district) viticole située au sud-est, sur la côte de l', qui appartient à la région . Il est situé au nord du district de , dont le climat est similaire. Le nom signifie "derrière la montagne", en référence à la chaîne de montagnes Hottentots-Holland à l'est. Il y a les quartiers d'Elgin, Greyton, Klein River et Theewater. L'Overberg était autrefois plutôt connu comme une zone de culture de pommes. La viticulture n'est pratiquée ici que depuis le milieu des années 1970 et a pris son essor depuis lors. Les vignobles couvrent près de 1 000 hectares de vignes. En raison de la proximité de la mer, le climat est plutôt frais et modéré, une en partie artificielle est nécessaire. Les variétés Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sauvignon Blanc et Shiraz sont principalement cultivées. De nombreux établissements vinicoles des districts voisins du nord-ouest, et , comme par exemple , s'approvisionnent en raisins ici. Les producteurs les plus connus sont Beaumont, Newton-Johnson, Paul Cluver Estate, Raka et Whale Haven.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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