Ondes cérébrales

En Autriche, nom commun pour ; voir là.

Terme (également utilisé pour désigner les pousses secondaires de la vigne qui se sont formées à partir d'un " œil dormant". Les pousses fructifères normales se forment à partir des bourgeons axillaires qui sont restés sur le bois de l'année après la taille de la vigne en tant qu'yeux d'hiver. En revanche, les pousses d'eau se forment à partir de bourgeons adventifs sur le bois de plusieurs années, qui n'ont pas déjà été mis en place, mais qui sont nouvellement formés en cas de besoin à partir de cellules réembryonnées du cambium. Une ancienne dénomination est "pousse cérébrale", par laquelle il faut comprendre la tête. Les bourgeons se forment en effet souvent à la tête de la tige principale. Il s'agit de l'endroit où le cep est taillé lors de la taille hivernale, à l'exception d'un ou deux sarments ou cônes. En revanche, les pousses secondaires qui se forment en bas du tronc (base) ou des racines sont appelées bourgeons basaux ou radicaux.

Wasscherschosse - Rebstock, Rebstammputzer mit Bürste und Rebstock

Compensation des pertes en cas d'urgence

Cette réduction radicale des pousses et des bourgeons induit la formation de nouveaux bourgeons adventifs dans le cambium des...

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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