Cambium

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Nom (ou anneau de cambium) donné à la couche de croissance en forme de cylindre creux dans les tiges, les troncs et les racines des plantes. Cette couche cellulaire unique se situe entre l'écorce et le liber situés à l'extérieur et la zone de l'aubier (jeune bois). Au cours de la croissance en épaisseur, le cambium libère les cellules du liber vers l'extérieur et les cellules du bois vers l'intérieur. Les cellules internes sont appelées xylème, les cellules externes phloème. Le xylème et le phloème forment le tissu conducteur responsable du transport des substances nutritives et de l'eau. Voir aussi sous Vigne et sarments ainsi qu'une liste de tous les mots-clés relatifs au cépage sous Vigne.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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