Noir Fleurien

Ce cépage rouge est originaire de France. Ses synonymes sont le Damas rouge, le Fleurien noir et le Mire Fleurien. Il a été découvert en 1895 sur la commune de Mirefleurs dans le département du Puy-de-Dôme (centre de la France). Selon les analyses ADN effectuées en 2007, il est issu d'un croisement probablement naturel entre Gouais Blanc x partenaire inconnu. Cette hypothèse ne repose toutefois que sur 14 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). Ce cépage à maturité moyenne est résistant au mildiou et à la chlorose et convient bien aux sols secs et riches en calcaire. Il produit des vins rouges à la robe claire, plutôt pauvres en alcool, en acidité et en tanins. Menacé d'extinction, il est cultivé sur les communes de Mirefleurs et de Saint-Georges-sur-Allier. En 2016, seuls 0,1 hectare de vignes ont été recensés (Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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