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Moradella

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Croà, Moradella a due Grappoli, Moradella a Nodo Corte, Moradella a Occhio Rosso, Moradella a Raspo Rosso, Moradella a Raspo Verde, Moradella del Monfia, Moradella Grossa, Moradella Piccola, Moradello, Moradellone, Moranzana, Piccola, Raspo Rosso, Raspo Verde et Vermiglio. La filiation (parenté) est inconnue. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Raspirosso (avec synonyme Raspo Rosso). Il existe trois variétés morphologiquement assez différentes: la Moradella Comune (également Moradella di San Colombano), la Moradella Vermiglio (également Moradella dal Peduncolo Rosso) et la Moradella Croà. La vigne est très sensible à l'oïdium. Il produit des vins rouges épicés et riches en alcool. La variété est cultivée dans la province de Pavie en Lombardie. Elle y était autrefois l'une des variétés les plus importantes, mais la population a considérablement diminué. Il est probablement utilisé incognito dans les vins DOC Oltrepò Pavese et dans les vins IGT. En 2016, seul un hectare de vignes était encore désigné (Kym Anderson).

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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