May Rudolf

Description du producteur de "Weingut May".

La cave est située dans la commune de Retztstadt (région de Maindreieck), au nord de Würzburg, dans la région viticole allemande de Franconie. En 1999, l'entreprise a été transférée dans la vallée d'Eberstal, à la périphérie de Retzstadt, où une nouvelle cave a été construite au milieu des vignes. L'entreprise familiale est dirigée par Petra et Rudolf May. Les vignobles comprennent environ 16 hectares de vignes dans les vignobles uniques Langenberg avec les vignobles Der Schäfer et Himmelspfad (Retzstadt), Benediktusberg (Retzbach) ainsi que Johannisberg avec le vignoble Rothlauf (Thüngersheim). La variété principale, avec environ 70 % de la superficie, est le Silvaner, dont quatre hectares sont plantés de vignes ayant jusqu'à 60 ans. Les autres variétés cultivées sont le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Riesling et le Rieslaner, ainsi que le Pinot Noir.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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