Marnier-Lapostolle

Jean-Baptiste Lapostolle a fondé une petite distillerie en 1827 à Neauphle-Le-Château près de Paris, où l'on produisait des liqueurs de fruits. Sous la direction de son fils Eugène, la société connaît un grand succès et commence à produire du cognac. En 1876, sa petite-fille épouse le fils d'une famille de vignerons de la région de Sancerre, Louis-Alexandre Marnier, donnant naissance au double nom de famille Marnier-Lapostolle. Louis Alexandre Marnier-Lapostolle a créé en 1880 une nouvelle liqueur à partir de cognac et d'une essence d'oranges amères des Caraïbes (bigaradia), d'abord appelée "Curaçao Marnier". Son ami César Ritz (propriétaire des hôtels Ritz) a suggéré le nouveau nom "Grand Marnier". Peu de temps après, la boisson est devenue une boisson à la mode et a été servie dans de nombreuses maisons royales européennes. Aujourd'hui, Grand Marnier est la liqueur française la plus connue et la plus répandue dans le monde. Il se sert de préférence pur comme digestif après un bon repas, mais il est également utilisé dans de nombreux cocktails et desserts.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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