Boisson alcoolisée mélangée dont l'origine du nom (queue de coq) fait l'objet d'au moins six versions. La plus connue est dérivée du combat de coqs qui était populaire dans le sud des États-Unis au 19e siècle. Les plumes de la queue du coq vaincu étaient arrachées et remises au propriétaire du vainqueur. La victoire et le trophée remporté étaient scellés par une boisson "on the cock's tail". Plus tard, on a appelé cette boisson simplement "cocktail".

Une deuxième version remonte à la guerre d'indépendance des États-Unis en 1777: Betsy Flanagan, tenancière d'un pub en Nouvelle-Angleterre, accueillait de préférence les soldats rebelles. Un soir, elle prépara une boisson à base de jus de fruits et de rhum, qu'elle décora d'une plume. Celle-ci avait été auparavant la pièce maîtresse du coq d'un Britannique. Un jeune officier rebelle français rend hommage à la composition par: Vive le coq's tail! (Vive la queue de coq).
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)