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Malmsey

Corruption anglaise (également Malvesye) du nom du cépage Malvasia, lui-même dérivé du port grec ancien Monemvasia (Péloponnèse). Au début, le nom servait de terme collectif pour tous les vins doux de dessert grecs, mais surtout de Crète (Candia). À partir du 15e siècle, la demande est également très forte en Angleterre. Finalement, Malmsey est devenu le nom de la variété la plus douce de Madère, fabriquée à partir de Malvoisie. George Plantagenet, duc de Clarence (1449-1478), frère du roi anglais Édouard IV. (1442-1483), a été condamné à mort pour conspiration. Selon la légende, il a été autorisé à déterminer la manière dont il allait mourir et a choisi d'être noyé dans un tonneau de Malmsey; la photo montre un tel vin millésimé 1880 (voir également la rubrique des vins les plus anciens).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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