Dans le Weinviertel de Basse-Autriche, terme dialectal courant (également Gait) désignant une auge ou une goulotte en bois faite de solides poteaux (planches). Elle était attachée au côté du chariot de récolte et passait par le "Schoßkoa-Türl" rectangulaire (Gaitloch) près du bas du mur de la maison de la presse. Le matériel de raisin s'est ensuite écoulé sur le Schoßkoa vers une cuve. Les traitements ultérieurs, tels que le pressage des raisins de vin blanc, se déroulaient ensuite devant lui. Voir également les rubriques " Coutumes vitivinicoles " et " Vases à vin".
Photos : Tourisme Weinviertel - Horst Krönigsberger
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)