Coutumes dans la viticulture

Il existait et il existe toujours une multitude de coutumes anciennes liées à la viticulture et à la consommation de vin, dont la portée est souvent régionale. De nombreux métiers anciens ont toutefois disparu ou ne sont plus nécessaires en raison des nouvelles technologies. Certaines anciennes coutumes sont toutefois encore pratiquées aujourd'hui. Les professions et les fonctions actuelles dans la viticulture, ainsi que les institutions et les centres de formation qui s'y rapportent, sont énumérés dans la rubrique Formation viticole.

Brauchtum im Weinbau - Winzer, Weingartmann, Weingartenhüter

La photo de gauche montre "Les vignerons" du peintre Carl Gustav Amling (1651-1702), celle du milieu "Weingartmann" de Hans Lederer (1425) et celle de droite un Saltner (gardien de la vigne contre les oiseaux et les voleurs).

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Lothar Lindner
Innsbruck

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