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Coutumes dans la viticulture

Il existait et il existe toujours une multitude de coutumes anciennes liées à la viticulture et à la consommation de vin, dont la portée est souvent régionale. De nombreux métiers anciens ont toutefois disparu ou ne sont plus nécessaires en raison des nouvelles technologies. Certaines anciennes coutumes sont toutefois encore pratiquées aujourd'hui. Les professions et les fonctions actuelles dans la viticulture, ainsi que les institutions et les centres de formation correspondants, sont énumérés dans la rubrique Formation viticole.

Brauchtum im Weinbau - Winzer, Weingartmann, Weingartenhüter

Amper et Buttenstecken

Cellera à Fürtuch

Gait à Imbs

  • Gait - voir sous Schoßkoa
  • Gärgitter - Dispositif pour l'échappement du gaz de fermentation
  • Gebirgsaufschießen - Début des vendanges
  • Grea (Grün) - fête de remerciement
  • Herbstmuck - Femme avec la dernière grappe de raisin lors des vendanges - Glissement d'un tonneau géant
  • Herbstschmüerel - fête à la fin des vendanges
  • Herbstwagen - char des vignerons lors de la fête des vendanges
  • Heuriger - taverne à vin et vin de l'année dernière)
  • Imbs - collation dans le vignoble

Kalmuck-Janker à Krugrecht

Latfass à Oinochoe

Vinaigre de peste jusqu'à Records

Brauchtum im Weinbau - Hiatahütt´n und alter Weinkeller in NÖ

Qu'en disent nos membres ?

Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,442 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,775 Prononciations · 209,876 Références croisées
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