Lambrusco Peduncolo Rosso

Ce cépage rouge est originaire d'Italie et constitue l'une des nombreuses variétés de Lambrusco. Les synonymes sont Lambrusco dal Peduncolo Rosso, Lambrusco del Picol Ross et Lambrusco Pjcol Ross. Le nom de la vigne est dérivé de ses tiges rouges. Il est originaire du Val d'Enza, dans la région d'Emilie-Romagne. La variété, abandonnée en raison de sa faible productivité, était presque éteinte. Il a été réactivé par le vigneron Rinaldo Rinaldini (+2010) dans la commune de Calerno di Sant'Ilario d'Enza dans la province de Reggio Emilia dans les années 1980. Il donne un vin rouge pourpre aux tanins modérés et aux arômes de fruits rouges. La filiation (parenté) n'est pas claire. Dans le catalogue VIVC, elle ne figure pas comme une variété indépendante, mais ce nom est donné comme synonyme de la variété Terrano. En 2016, aucun stock n'a été déclaré sous le nom de Lambrusco Peduncolo Rosso (statistiques Kym Anderson).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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