Rinaldini

Description du producteur de "Moro - Rinaldini".

La cave est située dans la municipalité de Calerno di Sant'Ilario d'Enza (province de Reggio Emilia), dans la région italienne d'. Elle a été fondée en 1972 par Rinaldo Rinaldini (+2010). Aujourd'hui, elle est dirigée par Paola Rinaldini, son mari Marco Melegari et son fils Luca. Luca Zavarese est responsable en tant qu'œnologue. Les vignobles couvrent 15 hectares de vignes sur des sols alluviaux avec une forte densité de plantation de 4 000 vignes/hectare chacune en formation en cordon. Ils sont plantés avec les variétés de vin rouge Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco (Lambrusco Pjcol Ross), Lambrusco Salamino, Ancellotta et Cabernet Sauvignon, ainsi qu'avec les variétés de vin blanc Chardonnay, Malvasia di Candia Aromatica et Pinot Bianco. La cave cultive ainsi plusieurs .

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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