Kupp

Appellation populaire de vignoble unique dans la région de culture allemande Mosel-Saar (le nom n'apparaît pas dans les autres régions de culture). Le nom est dérivé de "Kuppe" (montagne ou sommet de colline).

Ayl

Un vignoble portant le nom de Kupp est mentionné pour la première fois en 1304 comme étant la propriété du citoyen de Trèves Wilhelmus. Lors d'une vente aux enchères de vins en 1906, un Fuder "1904er Ayler Kupp" a atteint le prix le plus élevé jamais payé sur la Sarre, 15 030 Goldmarks. Au cours du remembrement des terres en 1973, certains vignobles autrefois indépendants ont été ajoutés. Les vignobles, majoritairement orientés au sud-ouest, tournant au sud et à l'est-sud-est au sommet de la colline qui donne son nom au vignoble, ainsi qu'à l'est-sud-est dans certaines zones, avec des pentes allant de 20 à 60 %, couvrent 50 hectares de vignes. Les sols sont constitués d'ardoise dévonienne grise altérée, à forte teneur en squelette. Le riesling est l'une des variétés cultivées ici. En raison des différentes orientations, il s'agit d'un site inhomogène. Les vignobles de Bischöfliche Weingüter Trier, Lauer Peter et Reinert, par exemple, ont des parts dans le site.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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