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Lexique
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Joseph Perrier

La maison de champagne basée à Châlons-en-Champagne a été fondée à la fin du XVIIIe siècle par Alexandre Perrier sous le nom de "Perrier et Fils". Son fils Joseph l'a ensuite rebaptisé "Joseph Perrier" en 1825. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Jean Claude Fourmon, un descendant direct du fondateur. A partir de 1995, il y a eu un investissement à court terme de Laurent-Perrier. En 1998, Fourmon a vendu 51% des parts à son cousin Alain Thiénot, mais l'entreprise reste dirigée par lui. La cuvée de prestige est "Joséphine" avec une part importante de Chardonnay. Une autre marque est la "Cuvée Royale", qui est un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. La version rosée du champagne a déjà été livrée à la reine Victoria (1819-1901) et à son fils le roi Édouard VII. (1849-1910). Une version Blanc de blancs a été créée en 1986 en l'honneur du 100e anniversaire de la Statue de la Liberté à New York. Les propres vignobles du domaine couvrent 20 hectares à Cumières, Damery, Hautvillers et Verneuil, le reste étant acheté à des vignerons contractuels.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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