Les habitants de Wien (Autriche) ont toujours été un peuple amusant et sensuel et les pubs de Heurigen, entièrement occupés, prouvent que c'est encore vrai aujourd'hui. Au 15e siècle, il était courant de boire des quantités considérables de vin dès le matin. Cela s'appliquait également aux femmes et le très célèbre médecin viennois Heinrich von Neustadt se plaignait que les Viennoises étaient déjà accros à la boisson au petit matin et qu'elles faisaient encore pire que les hommes . Les Viennois étaient également friands d'autres plaisirs physiques et certains contemporains se plaignaient de "gloutonnerie et de gourmandise".
Selon un document, 17 seaux de vin par habitant et par an auraient été bus sur le site médiéval Wien. Toutefois, le volume exact de la mesure est inconnu. Cependant, le volume exact de l'unité de mesure n'est pas connu (un seau = 30 à 75 l). Il faut également mentionner que le vin était souvent dilué avec de l'eau. Quoi qu'il en soit, l'ecclésiastique Johann Rasch (1540-1612) a condamné la consommation excessive d'alcool dans son livre au chapitre "Weinsucht - von der argen Sucht der Trunckenheit". À cette époque, l'ancienne coutume de boire à l' excès était interdite dans de nombreux pays. Le célèbre prédicateur Abraham a Sancta Clara (1644-1709) a également dénoncé avec force, du haut de sa chaire, la mauvaise habitude de "picoler". Sur l'ivresse et l'alcoolisme, il a écrit l'épître "The Drunken Fool"
L'ivresse, cette lourde dépendance, entraîne plus d'un homme dans une grande fornication.
De l'honneur et des biens, à la moquerie et à la disgrâce, de la femme et des enfants à l'étranger.
De l'art et de la sagesse à la grande folie, d'un corps sain à une grande maladie.
De la joie et du plaisir à la vallée des larmes, de la nourriture et de la boisson à la faim et au tourment.
De la paix et du repos à la peur et à la détresse, de la longue vie à la mort.
Du royaume de Dieu à la peine éternelle, tout cela vient de l'ivresse.
Pensez bien à votre dernière heure, et vous ne serez pas ivre.
Aucune cloche de bouffon n'est aussi perçue que celles qu'exécute le bouffon ivre,
qui se fait remarquer dans toutes les rues, afin que demain toute la paroisse puisse en discuter.
C'est rare - c'est vrai - mon fou d'ivrogne!
