Heitz Joseph

Joseph "Joe" Heitz (1919-2000), originaire de l', est considéré comme l'un des pionniers de la notion de terroir en aux côtés de Robert (1913-2008). Dans sa jeunesse, il a travaillé comme aide dans un domaine viticole et a découvert son enthousiasme pour la viticulture. Après avoir étudié l'œnologie à l', il a travaillé dans différents établissements vinicoles comme . Il y est resté sept ans et a assisté pendant un certain temps le célèbre œnologue André (1901-1994). En 1961, il se met à son compte et met en bouteille des vins achetés, qu'il commercialise sous son étiquette. En 1964, Joe et sa femme Alice ont acheté un petit vignoble avec une cave en pierre construite dès 1898 à l'est de St. Helena dans la en Californie. La cave en pierre est encore aujourd'hui le point de repère important du domaine viticole. Heitz a commencé à expérimenter avec les sept acres de pinot noir et de chardonnay plantés par le propriétaire précédent, qui étaient encore une rareté en Californie à l'époque, et a élaboré un vin de style bourguignon avec un vieillissement en barrique.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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