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Lexique

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Gutturnio

Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne d'Émilie-Romagne. L'ancienne sous-zone de la zone DOC Colli Piacentini est devenue indépendante en 2011. La zone comprend la zone de collines de Ziano Piacentino, ainsi que des parties d'Agazzano, Alseno, Borgonovo Val Tidone, Carpaneto Piacentino, Castell'Arquato, Castel San Giovanni, Gazzola, Gropparello, Lugagnano Val d'Arda, Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano, Ponte dell'Olio, Rivergaro, San Giorgio Piacentino, Vernasca et Vigolzone, dans la province de Piacenza. La zone du Classico est divisée en trois secteurs et comprend la zone de collines de la municipalité de Ziano Piacentino et des parties des municipalités de Borgonovo Val Tidone, Carpaneto Piacentino, Castell'Arquato, Castel San Giovanni, Gropparello, Lugagnano Val d'Arda, Nibbiano, Vigolzone.

Le vin rouge est élaboré à partir de Barbera (55-70%) et de Bonarda = Croatina (30-45%). Il existe les versions Fermo, Frizzante, Superiore, Classico Superiore et Classico Riserva. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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