Güntschl Ludwig

Description du producteur de "Güntschl Weingut & Panoramaheuriger".

La cave est située dans la commune de Gösing, dans la région viticole de , en Basse-Autriche. L'entreprise familiale était déjà mentionnée dans des documents en 1618. Vous trouverez ci-joint le "Panorama-Heurige". La cave est dirigée par Ludwig Güntschl. Les vignobles couvrent sept hectares dans les vignobles Fumberg, Zeisleiten et Mittersteig. Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Pinot Blanc, Riesling et Chardonnay, et à 30% avec les cépages rouges Blauer Zweigelt, Blauburger, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon.

Les vignobles sont cultivés selon les règles de la . Les critères de qualité sont une appropriée, des , une récolte manuelle sélective et des rendements faibles. Les vins haut de gamme comprennent Grüner Veltliner Exclusive Gaudeamus, Grüner Veltliner Classic Viridanus et Roter Veltliner Exclusive Egregius. Les années où le temps s'y prête, des sont également produits. Nous produisons également des eaux-de-vie nobles (raisin, vin, marc, fruit) et des jus de fruits naturellement troubles. La cave est membre de l'association .

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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