Synonyme du défaut du vin boisé; voir là.
Description (également gland, goût de bois, goût de lohe, Neuerl) du goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Il est dû à l'élevage et au stockage dans des fûts de bois impurs ou insuffisamment verts (propres). GerbstoffeDes...
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen