Glögg

Nom (suédois et islandais = glögg ; danois, norvégien et féroïen = gløgg, finnois et estonien = glögi) pour un vin chaud. C'est la forme abrégée de « Glödgat Vin », ce qui signifie « vin chauffé ». Il se compose principalement d'un mélange chauffé de vin rouge avec ajout de vin de grain ou de vodka et est aromatisé avec diverses épicé comme par exemple acide-cannelle, cardamome, vin de gingembre et clous de girofle aromatiser. Il existe également des versions sans alcool à base de fruits. Traditionnellement, on boit du Glögg pendant la période de l'Avent et particulièrement lors de la fête de Lucia (13 décembre). Il est servi avec des amande amère pelées et des raisins secs qui sont cuillérées dans la tasse. On mange également des petits pains sucrés avec du safran et du pain d'épice (Lussekater). En été, il est également consommé glacé.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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