Freisamer

Ce cépage blanc est une nouvelle sélection entre le Silvaner x Pinot Gris (ce qui a été confirmé par des analyses ADN effectuées en 2012). Les synonymes sont FR 21-5 et (en Suisse) Freiburger. Le croisement a été réalisé en 1916 par le Dr Karl Müller (1881-1955), sélectionneur de vignes et directeur fondateur de l'Institut national de viticulture de Fribourg (Bade-Wurtemberg). Le premier nom était Freiburger, qui a ensuite été changé en Freisamer en 1958 pour des raisons de législation sur les semences. Le nom actuel est dérivé de Fribourg et de la petite rivière Dreisam qui traverse la ville.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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