Forastera

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Ferestiera, Forastera Blanca, Forastiera, Forestera, Forestiera, Frastera, Furastiera et Uva dell'Isola. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés espagnoles non apparentées Chelva, Dona Branca et Doradilla (toutes trois avec le synonyme Forastera Blanca), ni avec la variété Albillo Forastero des îles Canaries, qui est indépendante selon les analyses ADN. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1877 par l'ampélographe Giuseppe di Rovasenda (1824-1913). Ce cépage précoce à moyennement mûr, à haut rendement, produit des vins blancs frais avec une subtile tonalité d'amande, qui sont surtout utilisés comme assemblages. Il est cultivé en Italie dans les régions Campanie (vin DOC Ischia), Toscane et en Sardaigne. En 2016, huit hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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