Fleur hermaphrodite

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La vigne cultivée est à 99% monoïque (monocéphale) avec des fleurs hermaphrodites (bisexuées). Elle est à 99% autogame, mais peut aussi être allogame. Les vignes sauvages sont pour la plupart dioïques, c'est-à-dire des plantes à fleurs exclusivement mâles ou exclusivement femelles, ce qui exclut l'autofécondation. Chez les plantes monoïques, les deux sexes sont présents sur la même plante.

Formes de fleurs

Les fleurs peuvent être à sexes séparés, de sorte que les fleurs mâles et femelles se trouvent sur la même plante, mais dans des inflorescences séparées, ou bien ce sont des fleurs hermaphrodites, dans lesquelles les organes sexuels mâles et femelles sont réunis dans une seule fleur. La vigne est une plante angiosperme. Cela signifie que le bouton floral est recouvert de l'enveloppe florale (périanthe), qui s'ouvre ou se détache au moment de la floraison pour permettre la pollinisation (et la fécondation qui suit immédiatement). En règle générale, les cépages cultivés sont bisexués. Mais il existe également des variétés unisexes (femelles) dont les organes floraux sont exclusivement femelles.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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