wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Terme général désignant la période, généralement exprimée en années, pendant laquelle un vin est agréable à boire ou peut être consommé sans trop d'altération de son goût. Le slogan généraliste souvent utilisé "plus c'est vieux, meilleur c'est" est faux, car il ne s'applique qu'aux vins ayant un potentiel de vieillissement et ne concerne que les qualités supérieures. Le début est le moment de la commercialisation qui, pour les vins rouges simples et les vins blancs destinés à une consommation rapide, signifie déjà la maturité de consommation. Pour les vins haut de gamme, le processus de maturation en bouteille s'étend sur 5, 10, 15 ans et plus. Le point culminant est atteint à un moment donné, ce qui ne signifie en aucun cas une date précise, mais une phase plus longue. À un moment donné, il commence à "se dégrader" et, en fin de vie, il est finalement immangeable ou "mort".

Qu'en disent nos membres ?

Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,983 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,093 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM