Description du vin en termes d'impression gustative; voir sous corsé.
Par corps (également plénitude, épine dorsale, substance), on entend la teneur en alcool et l'extrait total d' un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'une approche du vin. Le terme de structure doit être compris de...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg