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DOCa

Abréviation de "Denominación de Origen Calificada", l'ancienne désignation en Espagne pour les vins de qualité produits dans des régions déterminées et dont l'origine est contrôlée et garantie; comme progression vers le niveau DO (Denominación de Origen). Elles ont été remplacées par les AOP dans le cadre de l'organisation du marché du vin de l'UE en vigueur depuis août 2009. En outre, il existe encore l'appellation spécifique au pays Vino de Pago pour les domaines privilégiés, qui correspondent par analogie à une classification DO ou DOCa. Les anciennes appellations traditionnelles restent toutefois autorisées. Voir également à ce sujet la rubrique Système de qualité. Une liste de tous les domaines est disponible dans le mot-clé Espagne.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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