DOP

Abréviation d'une nouvelle appellation pour les vins de qualité qui est valable pour tous les pays membres depuis août 2009 en raison du règlement du marché vitivinicole de l'UE (voir aussi sous système de qualité):

Italie: Denominazione di Origine Protetta (ancienne ou autre appellation DOC, DOCG)
Portugal: Denominação de Origem Protegida (ancienne appellation ou appellation alternative DOC)
Espagne: Denominación de Origen Protegida (ancienne ou alternative désignation DO, DOCa)

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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