Dobričić

Ce cépage rouge est originaire de Croatie. Les synonymes sont Chikhovats, Chohovatz, Čihovac, Crljenak Slatinski, Debritzitch, Dobrič, Dobričić Crni, Dobrigitch, Dobritchitch Noir, Dobrovoljac, Dobrychich, Dobrytchytch, Krucalin, Okručanac, Plavac Soltanski, Plavac Veliki, Shaltanatz, Sholtanats, Šijaka, Slatinac, Slatinjac, Slatinski, Soltanac et Soltanski Plavac. Selon des analyses ADN réalisées en 2004, la variété Plavac Mali (Plavac Veliki) est issue d'un croisement vraisemblablement naturel entre Tribidrag (Crljenak Kaštelanski, Primitivo) x Dobričić. Une analyse plus poussée a révélé un lien de parenté entre Dobričić et Babić. La vigne à maturation moyennement tardive, modérément productive, est sensible au mildiou. Il donne des vins rouges colorés, riches en tanins, plutôt peu acides, qui servent de teinturiers (exhausteurs de couleur) dans les assemblages. Cette variété est principalement cultivée sur l'île de Solta. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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